En este artículo, te presentamos una deliciosa receta de Delicia de avellanas y chocolate, inspirada en la cocina de Karlos Arguiñano. A continuación, te guiaremos paso a paso a través de la preparación de este bocado exquisito, perfecto para disfrutar en cualquier momento del día.
Preparada con solo un par de ingredientes básicos – avellanas y chocolate negro – esta receta es ideal para aquellos que buscan un postre sencillo pero elegante. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta delicia en casa!
Ingredientes necesarios para la receta
Ingredientes necesarios para la receta
Para preparar esta delicia de avellanas y chocolate, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250 gramos de chocolate negro de alta calidad
- 100 gramos de avellanas tostadas o no, según tu preferencia
- Hojas de menta fresca para adornar
- Opcionalmente, puedes aromatizar el chocolate con ingredientes como ralladura de naranja o lima, canela en polvo, sal o menta picada, según tu gusto personal.
Recuerda que la calidad de los ingredientes es fundamental para que el resultado sea espectacular, así que elige los mejores productos que tengas a tu alcance.
Preparación del chocolate para la delicia
Para preparar el chocolate para la delicia de avellanas y chocolate, comencemos por fundir 200 gramos de chocolate negro al baño María. Asegúrate de que el agua no toque la base del tazón y de que el fuego esté a temperatura baja. Deja que el chocolate se derrita lentamente y sin hacer burbujas.
Una vez que el chocolate esté derretido, retíralo del fuego y déjalo enfriar un poco. Entonces, agrega 120 gramos de avellanas tostadas o no, según tu gusto personal. Mezcla bien el chocolate y las avellanas hasta que queden perfectamente integradas.
Tostado de avellanas para la delicia
Para tostar las avellanas, precalienta el horno a 180°C. Coloca las avellanas en una bandeja de horno y hornea durante 5-7 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas. Luego, déjalas enfriar completamente. También puedes tostar las avellanas en una sartén a fuego medio, moviéndolas constantemente, durante unos 5 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.
Es importante no pasarse con el tostado, ya que las avellanas pueden volverse amargas. Si deseas, puedes saltarte este paso y utilizar avellanas sin tostar, pero el tostado aporta un sabor más intenso.
Mezcla de chocolate y avellanas tostadas
Para empezar, debes tostar las avellanas en una sartén a fuego medio durante unos minutos, removiendo constantemente hasta que estén doradas y fragantes. Una vez tostadas, déjalas enfriar completamente. Puedes saltarte este paso si prefieres utilizar avellanas sin tostar.
Mientras tanto, funde 200 gramos de chocolate negro al baño María. Para hacerlo, coloca el chocolate en un tazón y colócalo sobre una olla con agua hirviendo. Revuelve ocasionalmente hasta que se derrita completamente. Añade una pizca de sal y mezcla bien.
Una vez que el chocolate esté fundido, añade las avellanas tostadas y mezcla hasta que queden bien cubiertas. Si lo deseas, puedes aromatizar el chocolate con ingredientes como ralladura de naranja o lima, canela en polvo, sal o menta picada, según tu gusto personal.
Formación de las delicias y refrigeración
Formación de las delicias y refrigeración
Una vez que hemos fundido el chocolate negro al baño María y lo hemos mezclado con las avellanas tostadas o no, podemos proceder a formar pequeñas porciones de la delicia. Para hacer esto, podemos ayudarnos de una cuchara o una porcionadora para crear pequeñas bolas o montoncitos regulares.
Es importante nosobrecargar las porciones con demasiadas avellanas, ya que esto puede hacer que la delicia sea demasiado grande y no se conserve correctamente. Es recomendable dejar un pequeño espacio entre las avellanas para que el chocolate pueda cubrir completamente la superficie.
Una vez formadas las porciones, debemos dejarlas enfriar en el frigorífico durante al menos 30 minutos o hasta que estén duras al tacto. Esto permitirá que el chocolate se endurezca y adquiera la textura adecuada.
Opciones para aromatizar el chocolate
Para dar un toque extra a esta delicia de avellanas y chocolate, se pueden aromatizar el chocolate con diferentes ingredientes. Una opción es añadir ralladura de naranja o lima, lo que le da un sabor y aroma cítrico fresco y refrescante. Otra opción es agregar una pizca de canela en polvo, lo que le da un toque cálido y especiado.
Otra opción es agregar una pizca de sal, lo que ayuda a balancear el sabor dulce del chocolate y las avellanas. También se puede aromatizar con menta picada, lo que le da un sabor fresco y refrescante. Lo mejor es que cada persona puede personalizar según sus gustos y preferencias, lo que hace que esta receta sea aún más especial.
¡Sirve y disfruta!
¡Sirve y disfruta!
Disfruta de esta delicia de avellanas y chocolate en cualquier momento del día. Puedes servirla como postre, como tentsación dulce en una reunión o como regalo gourmet para amigos y familiares. La presentación es muy importante, así que no dudes en adornarlas con hojas de menta fresca oVirutas de chocolate para darles un toque elegante.
Experimenta con diferentes combinaciones de sabores para personalizar tu delicia de avellanas y chocolate. Puedes agregar ralladura de naranja o lima para darle un toque cítrico, o canela en polvo para un sabor especiado. ¡La elección es tuya!
Conclusión
Conclusión
La delicia de avellanas y chocolate de Karlos Arguiñano es un manjar irresistible que combina la cremosidad del chocolate con la crunch de las avellanas. Esta receta es fácil de preparar y se puede personalizar según el gusto personal con otros ingredientes aromáticos. Perfecta para cualquier ocasión, esta delicia es ideal para servir en reuniones con amigos o en celebraciones especiales.
En definitiva, si eres un amante del chocolate y las avellanas, no te pierdas la oportunidad de probar esta delicia. ¡Prepárala siguiendo la receta de Karlos Arguiñano y disfruta de un placer culinario único!
