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Helados caseros y veganos: descubre las mejores recetas para el verano

Con el verano cerca, es el momento perfecto para disfrutar de helados frescos y deliciosos. En este artículo, te presentaremos las mejores recetas de helados caseros y veganos para que puedas crear en casa sin necesidad de máquinas especiales ni ingredientes raros. Desde bizcochitos helados de chocolate hasta helados de frutas frescas, pasando por opciones veganas como helado de aguacate y lima o helado de coco y chocolate, tienes muchas opciones para sorprender a tus seres queridos o simplemente para disfrutar de un postre riquísimo.

¿Por qué hacer helados caseros y veganos?

¿Por qué hacer helados caseros y veganos? Es una pregunta que responde a la necesidad de encontrar opciones saludables y deliciosa para nuestro paladar. Además de ser fresco y agradable, hacer helados caseros y veganos es una excelente manera de evitar los aditivos y la carne genéticamente modificada que pueden encontrarse en algunos helados artificiales. Cuando hacemos nuestros propios helados caseros y veganos, podemos seleccionar los ingredientes que más nos gustan y eliminar cualquier aditivo o sustancia química indeseable.

Los helados caseros y veganos también son una forma de ahorrarse dinero y reducir el impacto ambiental. Al preparar nuestros propios helados, podemos utilizar ingredientes frescos y locales, lo que reduce la huella de carbono y apoya a la economía local. Adicionalmente, podemos reutilizar envases y envoltorios reutilizables, lo que reduce el desecho. Al fin y al cabo, los helados caseros y veganos son una forma de vivir más sostenible y saludable.

Recetas básicas para principiantes

No hay texto para copiar. Puedo proporcionarte algunos párrafos de ejemplo para el artículo sobre Helados caseros y veganos:

Para principiantes, es importante recordar que hacer helados caseros es simpler de lo que parece. Todas las recetas que se presentan en este libro requieren ingredientes simples y no especializados, como plátanos, frutas congeladas, frutas frescas, chocolate y avellanas. Lo importante es tener paciencia y seguir los pasos exactamente como se indica en la receta.

Una de las recetas más fáciles de hacer es el helado de vainilla y caramelo de dátil sin leche. Para hacerlo, solo necesitas mezclar plátanos, leche de coco, miel y esencia de vainilla. Luego, debes congelar la mezcla durante una noche y al día siguiente puedes disfrutar de un helado delicioso y sin lácteos. Otro ejemplo es el helado de frutos rojos y menta, que se hace simplemente mezclando frutas congeladas, menta fresca y un poco de jugo de limón.

Helado de plátano y frutas congeladas

El helado de plátano es un clásico de los helados caseros y veganos. Con solo tres ingredientes: plátanos, azúcar y leche de almendras, podrás crear un delicioso helado casero y vegano. Para prepararlo, pela 2 o 3 plátanos y colócalos en un bol. Añade 1/4 de taza de azúcar y 2 cucharadas de leche de almendras. Mezcla todo bien hasta que los plátanos estén bien cubiertos. Tapa el bol con film transparente y mételo en el refrigerador durante al menos 2 horas o hasta que esté lista para comer.

Una variante interesante para darle un toque extra al helado es agregar frutas congeladas. Puedes agregar fresas, arándanos, kiwis o cualquier otra fruta que te guste. Para hacerlo, simplemente pela la fruta y con un cuchillo haz pequeños trozos. Mezcla la fruta congelada con el helado de plátano y refrigera durante 30 minutos antes de servir. ¡Listo! Un delicioso helado casero y vegano para disfrutar en el verano.

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Helado de chocolate y avellanas

Para los amantes del chocolate y las avellanas, esta receta es un verdadero manjar. Esta deliciosa combinación de sabor a chocolate y textura crujiente de las avellanas es imperdible para cualquier fanático de las verduras secas. Empezamos por fundir 1 taza de chocolate blanco vegan en un tazón sobre un baño de María. Asegúrate de no calentarlo demasiado, para evitar que se quede amargo.

Una vez que el chocolate esté suave, agrega 1/2 taza de mantequilla de avellanas y mezcla hasta que esté bien combinada. Agrega 1/4 de taza de extracto de vainilla y mezcla bien. En un tazón aparte, mezcla 1/2 taza de avellanas picadas con 1 cucharadita de azúcar. Retira del fuego y vierte en un molde con tapa para gelato o un tazón con tapa. Deja enfriar en la nevera durante al menos 4 horas o hasta que esté firme. ¡Listo para disfrutar!

Helado de vainilla y caramelo de daguëtil sin leche

Este delicioso helado de vainilla y caramelo de daguëtil sin leche es una de mis recetas favoritas para el verano. El secreto para hacer este helado es utilizar un caramelo de daguëtil sin leche, que le da un sabor intenso y dulce sin el uso de lácteos. ¡Imagina un helado cremoso y suaves, con un toque de caramelo y un sabor de vainilla fresco! Es una receta fácil de realizar, con solo unos pocos ingredientes y un poco de tiempo para mezclarlos.

Lo que te hará diferente a esta receta es el uso de un caramelo hecho con daguëtil, un dulce tropical que se cocina hasta convertirse en un delicioso caramelo. El sagüil (daguëtil) es un fruto que se encuentra en gran cantidad en muchos países del Caribe y Sudamérica. No solo es sabroso, sino que también tiene propiedades medicinales y aprovecha su aprovechamiento.

Helado de frutas rojas y menta

Hay algo irresistible en combinar los dulces sabores de las frutas rojas con la fresca y refrescante menta. Este delicioso helado casero y vegano es perfecto para disfrutar en un día caluroso de verano. Para hacerlo, necesitarás los siguientes ingredientes: 1 taza de frutas congeladas de fresas y moras, 1/2 taza de menta fresca picada, 1/4 taza de jugo de limón, 1 cucharada de jarabe de miel y 1/2 taza de leche de almendras o leche de avena. ¡Y lista para disfrutar!

Comienza mezclando todos los ingredientes en un tazón grande hasta que queden bien fusionados. Luego, introduce el helado en la congeladora durante al menos 2 horas o hasta que esté listo. Una vez congelado, retira el helado del congelador y déjalo a temperatura ambiente durante unos minutos antes de servir. ¿Y qué mejor manera de disfrutarlo que en una barrita de helado o en un bowl con un poco de fruta fresca?

Helado de aguacate y lima

Helado de aguacate y lima

El helado de aguacate y lima es una deliciosa y fresca opción para este verano. A continuación, te presentamos la receta para hacer un helado casero y vegano con sabor a aguacate y lima.

Ingredientes

  • 3 aguacates maduros
  • 1/2 taza de jugo de limón fresco
  • 1/4 taza de jugo de lima fresco
  • 1/4 taza de extracto de vainilla
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1/2 taza de leche de almendras
  • 1/4 taza de mantequilla fresca
  • 1/4 taza de zumo de limón fresco
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Procedimiento

  1. El primer paso es mezclar todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta que estén bien combinados.
  2. Coloca el procesador a una velocidad lenta y agrega la mantequilla fresca y zumo de limón. ¡Listo! Puedes disfrutar de este delicioso helado aguacate y lima.

Esperamos que disfrutes esta receta y que te brinde un refrescante entretenimiento para este verano. ¡Disfruta!

Bowl de avena y helado de arándanos

El heat de verano no nos da un respiro, y lo único que nos hace sonreír es el sabor fugaz de un helado fresco. ¿Por qué no combinar la frescura del verano con la textura suave de un bowl de avena? ¡Eso es lo que ofrecemos en este delicioso bowl de avena y helado de arándanos!

En primer lugar, cocinamos la avena con leche de avena y azúcar para darle un toque especial a esta cremosa preparación. Mientras tanto, frijamos arándanos frescos con un poco de azúcar y jugo de limón para darles un sabor intenso. Finalmente, mezclamos los dos ingredientes para crear un bowl saludable y delicioso. Por última, agregamos un toque de helado casero de arándanos, hecho con arándanos frescos y un poco de azúcar. ¡Es la combinación perfecta para un verano fresco y agradable!

Helado de coco y chocolate

El helado de coco y chocolate es un delicioso e inusual sabor que combina la frescura del coco con la riqueza del chocolate. Para hacer este helado, necesitarás solo unos pocos ingredientes: 1 cucharada de coco seco rallado, 1 cucharadita de MCT, 1/2 taza de leche de coco líquida, 1/4 taza de azúcar, 1/2 cucharadita de extracto de vainilla, 1/4 cucharadita de sal, 1/2 barra de chocolate negro fundido y 1 cucharada de mantequilla de coco fundida.

Empieza por mezclar el coco seco rallado con el MCT y la azúcar en un tazón. Luego, agrega la leche de coco líquida, el extracto de vainilla y la sal. Mezcla todo bien hasta que quede una mezcla homogénea. Puedes refrigerar la mezcla durante 30 minutos para que se empiece a enfriar. Luego, agrega la mantequilla de coco fundida y el chocolate negro fundido, y mezcla todo bien hasta que quede una crema suave y lisa. Pon la mezcla en el congelador y deja que se congele durante al menos 2 horas antes de servir.

Trucos y consejos para hacer helados caseros y veganos

Trucos y consejos para hacer helados caseros y veganos

Para crear helados caseros y veganos, es fundamental tener en cuenta algunas técnicas básicas. En primer lugar, es importante elegir ingredientes de alta calidad y frescos. Las frutas congeladas y las frutas frescas son excelentes opciones para hacer helados caseros y veganos. Además, es importante tener en cuenta los límites de tu máquina de hacer helados, si tienes una, o cómo puedes darle forma al helado para que se congele correctamente.

Otro truco es utilizar emulsificantes como la leche de avena o la leche de almendras para darle textura y consistencia al helado. Los espesantes como el agar agar o la vainilla son también útiles para darle la texture adecuada. No dudes en experimentar con diferentes combinaciones de ingredientes y técnicas para crear tus propios helados caseros y veganos.

Recuerda que es fundamental haber paciencia y no tentarte a dar vueltas constantes al helado mientras está congelando. El resultado final dependerá de cómo se haya preparado y congelado el helado. Y si algo sale mal, no te preocupes, simplemente intenta nuevamente y aprende de tus errores.

Conclusión

El libro «Helados caseros y veganos» ofrece una variedad de recetas deliciosas y fáciles de hacer en casa sin necesidad de máquina heladera ni ingredientes raros. Las recetas incluyen opciones como bizcochitos helados de chocolate con crocanti de almendras, helado casero de vainilla y caramelo de dátil sin leche, helado de frutos rojos y menta, y muchos otros.

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