En este artículo, vamos a presentar una deliciosa receta de judías verdes con patatas, ideada por el afamado chef Karlos Arguiñano. Esta receta fácil y rápida es perfecta para aquellos que buscan una comida saludable y sabrosa.
A continuación, exploraremos los ingredientes necesarios y los pasos sencillos para preparar este plato, ideal para una comida ligera y nutritiva para dos personas.
Ingredientes necesarios
Para preparar esta deliciosa receta de judías verdes con patatas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 400g de judías verdes
- 1 patata de 200g
- 2 dientes de ajo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 vasos de agua
Preparación de las judías verdes y patatas
Para empezar, limpiamos y cortamos las judías verdes, quitando las puntas y los hilos laterales, y las cortamos en trozos de unos 3-4 cm de largo. También pelamos y cortamos la patata en dados regulares.
A continuación, en una cazuela grande, ponemos las judías verdes y las patatas, y las cubrimos con 2 vasos de agua y un poco de sal. Llevamos a ebullición y dejamos cocinar durante unos 30 minutos, o hasta que las judías estén tiernas pero masih retainiendo un poco de crujiente.
Mientras tanto, en una sartén pequeña, calentamos 4 cucharadas de aceite de oliva a fuego suave, y añadimos 2 dientes de ajo picados. Sofreímos el ajo durante un par de minutos, hasta que esté suave y fragante.
Cómo cocinar las judías verdes y patatas
Para preparar esta deliciosa receta, comencemos por limpiar y cortar las judías verdes y patatas. Limpia las judías verdes eliminando las puntas y cortándolas en trozos pequeños. Pela la patata y córtala en cubos pequeños.
A continuación, en una cazuela grande, agrega 2 vasos de agua y una pizca de sal. Agrega las judías verdes y patatas cortadas y cocina durante 30 minutos o hasta que estén tiernas.
Sofrito de ajo y aceite de oliva
Para el sofrito, pelamos y picamos los 2 dientes de ajo. En una sartén, calentamos las 4 cucharadas de aceite de oliva a fuego suave.Una vez caliente, agregamos el ajo picado y sofreímos durante unos minutos hasta que esté dorado y fragante.
Unir todas las preparaciones
A continuación, te presento una deliciosa receta de judías verdes con patatas, pensada para 2 personas. Esta receta fácil y rica es ideal para cualquier día de la semana.
Para empezar, necesitarás algunos ingredientes básicos pero fundamentales para que el plato salga delicioso. Lo primero que necesitarás es 400g de judías verdes frescas y tiernas. A continuación, necesitarás una patata de 200g, que aportará textura y sabor al plato. También necesitarás 2 dientes de ajo, que darán un toque intenso a la receta. Por último, necesitarás 4 cucharadas de aceite de oliva y 2 vasos de agua para cocinar las judías y la patata.
Ahora que tienes todos los ingredientes, es hora de empezar con la preparación. Lo primero que debes hacer es limpiar y cortar las judías verdes y la patata en trozos medianos. A continuación, cocina estas verduras en una cazuela con agua y sal durante 30 minutos, o hasta que queden tiernas. Mientras tanto, sofríe los 2 dientes de ajo en 4 cucharadas de aceite de oliva. Finalmente, agrega el ajo sofrito a las judías y la patata cocidas, y lista, tendrás una deliciosa receta de judías verdes con patatas.
Consejos y variaciones
Para darle un toque diferente a esta receta, puedes agregar algunos ingredientes adicionales a las judías verdes y patatas. Una opción es agregar una cucharadita de pimentón para darle un sabor ahumado, o un puñado de jamón ibérico picado para agregar textura y sabor. También puedes probar agregar algunas hierbas frescas como perejil o cilantro para darle un toque fresco.
Si deseas una versión más sustanciosa, puedes agregar algunas cucharadas de dados de chorizo o morcilla para darle un toque de carne. También puedes probar reemplazar la patata por otras hortalizas como zanahorias o calabacín para variar la textura y el sabor.
Es importante mencionar que la calidad de los ingredientes es fundamental en esta receta. Escoge judías verdes frescas y crujientes, y patatas de buena calidad para que el plato resulte delicioso.
Presentación y decoración
Para presentar este delicioso plato de judías verdes con patatas, Karlos Arguiñano recomienda una decoración sencilla pero apetecible. La mejor manera de servirlo es en un plato hondo, donde las verduras y patatas puedan destacar su textura y color. Un toque de verde fresco y vivo puede añadirse con unas hojas de perejil picadas esparcidas por encima del plato.
Para darle un toque más atractivo, puedes acompañar el plato con una rebanada de pan crujiente o unas tostadas de pan integral para untar con un poco de aceite de oliva y ajo. La presentación es clave para hacer que este plato sea aún más apetecible y atractivo. ¡Así que no dudes en dejar volar tu creatividad y presentar este delicioso plato de judías verdes con patatas de la manera que te guste más!
Conclusión
Conclusión
La receta de deliciosas judías verdes con patatas de Karlos Arguiñano es un plato sencillo y nutritivo perfecto para cualquier ocasión. Con solo unos pocos ingredientes y pasos sencillos, puedes crear un delicioso plato de verduras cocidas con patatas que seguro será un éxito en tu mesa.
La clave de esta receta está en la cocción lenta y suave de las judías verdes y patatas, lo que las deja tiernas y sabrosas. El toque final de ajo sofreído en aceite de oliva ajouta un sabor intenso y aromático que eleva todo el plato.
Así que no te pierdas la oportunidad de probar esta deliciosa receta de Karlos Arguiñano y disfruta de un plato saludable y delicioso en compañía de tus seres queridos. ¡Buen provecho!
