Nocilla Casera, una deliciosa opción para disfrutar de una merienda o como acompañamiento de algunos pastelitos. Esta crema de cacao y avellanas se ha convertido en un clásico en la gastronomía española, pero muchas personas prefieren prepararla en casa para evitar los aditivos y conservantes que pueden encontrarse en las versiones comerciales.
La receta de Nocilla Casera que te vamos a presentar es muy sencilla y fácil de realizar, ideal para quienes disfrutan de la cocina casera y buscan una alternativa saludable a los productos industrializados. Con solo unos pocos ingredientes y un tiempo de preparación mínimo, podrás deliciarte con esta nocilla sin aditivos que se convertirá en tu nuevo aperitivo favorito.
La textura de la Nocilla Casera puede variar ligeramente de la versión industrial, pero su sabor intenso y aromático es lo que realmente cuenta. La receta tradicional incluye avellanas, chocolate, mantequilla y azúcar, pero puedes experimentar con diferentes ingredientes para adaptarla a tus gustos y necesidades dietéticas.
Si prefieres una opción más saludable, puedes optar por un chocolate negro con alto porcentaje de cacao y evitar los tipos de chocolate blanco o con leche que contengan aditivos. También puedes agregar otros ingredientes como nueces, frutas secas o incluso una gota de licor para darle un toque personal a esta deliciosa crema.
La Nocilla Casera es una opción deliciosa y saludable que cualquier persona puede preparar en casa con ingredientes naturales y sin aditivos. ¡Proba esta receta fácil y sencilla y disfruta de la crema de cacao y avellanas caseras!
La nocilla casera
La nocilla casera es una deliciosa alternativa a la nocilla industrial, elaborada con ingredientes naturales y sin aditivos ni conservantes. Esta crema de cacao y avellanas se ha convertido en un clásico en nuestra gastronomía y es ideal para disfrutarla en cualquier momento del día.
La receta de nocilla casera es muy sencilla y fácil de realizar en casa. Solo se necesitan unos ingredientes básicos como avellanas, chocolate, mantequilla y azúcar. La clave para obtener una nocilla de textura adecuada es triturar las avellanas hasta obtener un polvo fino y mezclarlo con el resto de los ingredientes.
Para hacer la nocilla casera sin aditivos, es importante utilizar chocolate negro con alto porcentaje de cacao y evitar el chocolate blanco o con leche que contenga conservantes y aditivos. Además, se puede agregar una pizca de sal para contrastear los sabores y mejorar la textura.
Una vez preparada la nocilla casera, es importante dejarla reposar durante algunas horas antes de consumirla. Esto permitirá que las avellanas se hyan bien y obtengamos una consistencia suave y cremosa. La nocilla casera puede embellecer cualquier pastel o postre, y también es ideal para acompañar con frutas frescas como peras o manzanas.
La nocilla casera es una opción deliciosa y saludable que podemos preparar en casa sin aditivos ni conservantes. Con esta receta fácil de seguir, podrás disfrutar de una nocilla exquisita y nutritiva en cualquier momento.
Ingredientes necesarios
Para preparar la nocilla casera sin aditivos ni conservantes, es necesario contar con los siguientes ingredientes:
– 200 gramos de avellanas
– 150 gramos de chocolate negro (con alta porcentaje de cacao)
– 30 gramos de mantequilla de maní
– 40 gramos de azúcar
– 1/2 cucharadita de vainilla líquida
Además, es recomendable utilizar una cacerola y un batidor eléctrico o de mano para mezclar los ingredientes. También, se puede añadir una capa de sal al final de la receta para equilibrar los sabores, aunque esto es opcional.
La nocilla casera es una excelente alternativa a las nocillas comerciales que contienen aditivos y conservantes. Con esta receta fácil y sin aditivos, podrás disfrutar de una deliciosa crema de cacao y avellanas en cualquier momento. Además, es una excelente opción para regalos caseros y para celebraciones especiales. ¡Proba esta receta de nocilla casera y descubre cómo fácil y sencillo es prepararla en casa!
Triturar las avellanas
Para triturar las avellanas es fundamental utilizar una molienda o molino que permita obtener una textura granulométrica adecuada. La elección del tipo de molino dependerá de los objetivos que se persigan con la nocilla casera, ya sea para su consumo personal o para venderla en pequeña escala.
Si se busca una textura similar a la comercial, se recomienda utilizar un molino de cuchillas que permita triturar las avellanas hasta obtener un tamaño de partícula uniforme y pequeño. Este tipo de molinos son ideales para lograr una nocilla suave y homogénea en boca.
Por otro lado, si se desea una textura más gruesa y
En cualquier caso, es importante triturar las avellanas con cuidado para evitar que se sobrecalienten o se hagan grasosas, ya que esto afectaría negativamente el sabor y la consistencia de la nocilla. Una vez trituradas, se recomienda pasar las avellanas por un tamiz para eliminar cualquier granícula excesiva y obtener una mezcla uniforme.
En cuanto al chocolate, es fundamental utilizar un tipo de chocolate que tenga un alto porcentaje de cacao y esté libre de aditivos y conservantes. El chocolate negro es el más recomendado para la nocilla casera, ya que proporciona un sabor intenso y una textura cremosa. Si se desea agregar un toque dulce, se puede utilizar un poco de azúcar moreno o panela, pero es importante controlar la cantidad para evitar que la nocilla se vuelva demasiado dulce.
Una vez trituradas las avellanas y fundido el chocolate, se mezclan ambos ingredientes junto con el resto de los componentes de la receta. Se deja reposar la nocilla durante algunas horas para que las avellanas absorban el sabor del chocolate y se consolide su textura.
La nocilla casera es una delicia fácil de hacer en casa con ingredientes naturales y sin aditivos ni conservantes. La clave para obtener un sabor y textura adecuados es triturar las avellanas con cuidado y utilizar un chocolate negro de alta calidad. Con estos consejos, cualquier persona puede disfrutar de una nocilla casera exquisita y saludable.
Fundir el chocolate
Fundir el chocolate es un proceso sencillo pero esencial para la elaboración de nuestra nocilla casera. Para ello, es necesario que los granos de chocolate sean de buena calidad y con un porcentaje elevado de cacao. El chocolate negro con alta proporción de cacao no solo aporta un sabor intenso y amargo, sino que también es más saludable debido a su contenido en antioxidantes.
Para fundir el chocolate, primero se debe picar en trozos pequeños y uniformes para facilitar la fusión. Luego, se coloca en una tina o bol sobre una fuente de calor como una cacerola con agua hirviendo. Se deja que el chocolate se derrita lentamente alcalizando la temperatura a unos pocos grados por encima del punto de fusión, lo cual varía según el tipo de chocolate utilizado.
Es importante no dejar que el chocolate se queme ni se hunda en la tina, ya que esto afectaría su sabor y textura. Una vez alcanzada la temperatura óptima, se puede agregar el resto de los ingredientes para elaborar nuestra nocilla casera, como el azúcar, la leche condensada, la mantequilla y las avellanas trituradas.
La mezcla se debe hacer con cuidado para evitar que se quede masa endurecida en la tina. Se puede utilizar una batea o un tenedor de repostería para lograr una textura suave y homogénea. Finalmente, se deja reposar la nocilla durante algunas horas antes de servirla, lo cual permitirá que las avellanas se absorban mejor el sabor y se consolide su consistencia.
Fundir el chocolate es una etapa clave en la elaboración de nuestra nocilla casera sin aditivos. Con un poco de cuidado y atención, podemos disfrutar de una deliciosa crema de cacao y avellanas, nutritiva y con un sabor intenso que supera a cualquier nocilla industrial.
Mezclar los ingredientes
La nocilla casera es una opción deliciosa y saludable para quienes deseen disfrutar de una merienda o postre sin aditivos ni conservantes. Para prepararla, es necesario mezclar todos los ingredientes que se enumeran en la receta, triturar las avellanas y fundir el chocolate. La textura puede variar ligeramente de la nocilla industrial, pero su sabor es intenso y muy apetecible.
La nocilla casera es una excelente opción para quienes padecen de alergias o intolerancias alimentarias, ya que se puede elaborar sin gluten, sin lácteos y sin aditivos. Además, al no contener conservantes, es una receta más saludable que la nocilla envasada que se encuentra en el mercado.
Para hacer nocilla casera, es necesario tener un tiempo de dedicación de aproximadamente 30 minutos y unos ingredientes básicos como avellanas, chocolate, mantequilla y azúcar. La receta puede variar ligeramente según las preferencias personales, pero en general se mantiene la proporción de ingredientes para obtener una crema de cacao y avellanas equilibrada y deliciosa.
La nocilla casera es una opción fácil, saludable y deliciosa que cualquier persona puede preparar en casa, sin aditivos ni conservantes. Es perfecta para regalar o disfrutarla con la familia durante las meriendas o momentos especiales.
Permitir que se reposa
La nocilla casera es una opción deliciosa y saludable para aquellos que desean disfrutar de una merienda o postre sin aditivos ni conservantes. Al prepararla en casa, se puede controlar mejor la calidad de los ingredientes utilizados y asegurarse de que no contengan additivos indeseados. Además, la nocilla casera es muy fácil de hacer, solo requiere algunos ingredientes básicos y un tiempo de reposo para mezclar los sabores y texturas.
Para hacer nocilla casera sin aditivos, se necesitan principalmente avellanas, chocolate y mantequilla. Las avellanas se trituran primero hasta formar una pasta gruesa, mientras que el chocolate se funde en un bote de cocina. Se agrega la mantequilla y otros ingredientes opcionales, como azúcar moreno o extracción de vainilla, según las preferencias personales. La mezcla se deja reposar durante algunas horas para que los sabores se mezclen y la textura se vuelva suave y cremosa.
La nocella casera puede variar ligeramente en textura comparada con la versión industrial, pero el sabor es intenso y muy apetecible. Es una opción ideal para quienes buscan un postre casero y saludable que se pueda guardar fácilmente en el hogar sin necesidad de refrigeración o conservantes artificiales. Además, al elegir ingredientes como chocolate negro con alto porcentaje de cacao y evitar opciones como chocolate blanco con leche, se puede hacer una nocilla aún más saludable y sostenible.
La nocilla casera sin aditivos es una deliciosa alternativa a la versión comercial y ofrece muchas ventajas en términos de calidad y control sobre los ingredientes utilizados. Es una merienda o postre fácil de hacer que se puede personalizar según las preferencias personales y se puede disfrutar con la confianza de que no contiene additivos indeseados.
Textura y sabor
La textura de la nocilla casera puede variar ligeramente dependiendo del tipo de avellanas y chocolate utilizados, pero en general es cremosa y suave en boca. La mezcla de avellanas trituradas y chocolate fundido se logra con facilidad en un bateador, y la adición de mantequilla y azúcar al gusto proporciona una consistencia adecuada. El reposo de la nocilla antes de servir permite que los sabores se mezclen y se equilibran, dando como resultado un producto final con un sabor intenso y muy apetecible.
El sabor de la nocilla casera es esencialmente el mismo que el de la comercial, pero puede tener un toque más natural y puro debido a la ausencia de aditivos y conservantes. El chocolate negro con alto porcentaje de cacao proporciona una nota amarga y compleja que se combina perfectamente con el sabor dulce y nutoso de las avellanas. Si se utiliza chocolate blanco o con leche, la nocilla resultante será más suave y dulce, pero aún así muy deliciosa.
La nocilla casera puede ser una alternativa más saludable a la envasada, ya que se puede controlar el tipo de chocolate y los ingredientes utilizados. Además, al no contener aditivos ni conservantes, es una opción más natural y ecológica para disfrutar de este dulce tradicional. La receta es fácil de hacer en casa y permite experimentar con diferentes variaciones de ingredientes para adaptarla a los gustos personales.
Consejos adicionales
Consejos adicionales para hacer nocilla casera sin aditivos ni conservantes:
Utiliza avellanas frescas y sanas, que proporcionarán una mejor textura a la nocilla. Si no tienes acceso a avellanas frescas, puedes usar las secas y molerlas antes de mezclarlas con los demás ingredientes.
El chocolate utilizado debe ser de buena calidad y sin aditivos. Puedes elegir entre el chocolate negro o blanco, pero si quieres una opción más saludable, es recomendable optar por el chocolate negro con un alto porcentaje de cacao.
No añades azúcar si las avellanas y el chocolate ya tienen suficiente dulzor. Si es necesario, añade azúcar natural como la miel o el jalea para sweetenar la receta.
Puedes agregar otros ingredientes a la nocilla para variar su sabor, como frutos secos, canela, vainilla o sal. Experimenta con diferentes combinaciones para encontrar la que más te guste.
Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una consistencia homogénea. Si la mezcla resulta demasiado gruesa, puedes agregar un poco de aceite de oliva o mantequilla para ajustar la textura.
Deja reposar la nocilla durante al menos 24 horas antes de consumirla. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se desarrolle al máximo.
Almacena la nocilla en una cubeta hermética y refrigerada para prolongar su duración. Puede mantenerse durante semanas en el refrigerador, aunque es probable que se consume antes de tiempo debido a su sabor irresistible.
Conclusión
La nocilla casera es una opción deliciosa y saludable para quienes deseen disfrutar de una merienda o postre sin aditivos ni conservantes. La receta es fácil de realizar, solo requiere algunos ingredientes naturales y permite variar según las preferencias personales. Al elaborarla en casa, se puede controlar mejor la calidad de los componentes y asegurarse de que no contengan additivos indeseados. Además, la nocilla casera es una excelente opción para regalos caseros o para llevar a piqueniques y eventos sociales, ya que su sabor y textura son muy apetecidos por todos los paladares. Quienes buscan una alternativa saludable y deliciosa a la nocilla industrial, deberían optar por la casera, pues ofrece un sabor intenso y una experiencia culinaria única sin renunciar a la calidad ni a los ingredientes naturales.
