En este artículo, nos enfocaremos en 6 deliciosas recetas veganas ideales para disfrutar en los calurosos meses de verano. Estas recetas están especialmente diseñadas para aprovechar la frescura y la sencillez que el verano proporciona. Desde recetas ligeras y refrescantes hasta postres frescos y deliciosos, exploraremos el mundo vegan en este verano.
Entre las recetas que vamos a compartir, encontrarás opciones como ensaladas frescas con legumbres y cereales, helados caseros a base de frutas y tartas heladas sin necesidad de horno. También te presentaremos algunas opciones saludables y fáciles de llevar en un picnic o una salida al aire libre. Estas recetas te permitirán disfrutar del verano de manera segura y deliciosa, sin sacrificar el sabor y la calidad. ¡Sigue leyendo para descubrir las 6 recetas veganas más deliciosas para disfrutar en el verano!
1. Patatas fresquitas rellenas de ensaladilla con mayonesa vegana
Las patatas fresquitas rellenas de ensaladilla con mayonesa vegana son un plato refrescante y delicioso perfecto para el verano. Para hacerlo, necesitarás unas puestas de patatas fresquitas, ensaladilla vegana hecha con atún, pepino, lechuga, tomate y cebolla, y mayonesa vegana hecha con tahina, limón y ajo.
Comienza cortando las patatas fresquitas por la mitad y removiéndoles el centro para crear un hueco. Luego, rellena cada patata con una cucharada de ensaladilla y un poco de mayonesa vegana. Repite el proceso con las demás patatas y colócalas en un plato. Servir inmediatamente y disfrutar del sabor fresco y refrescante de este plato perfecto para el verano.
2. Ensaladas veganas con cereales y legumbres, como ensaladas de lentejas o garbanzos
Ensaladas veganas con cereales y legumbres son una excelente opción para el verano, ya que son frescas, ligeras y ricas en nutrientes esenciales. Las ensaladas de lentejas o garbanzos son especialmente deliciosas y saludables, ya que ofrecen una fuente de proteína vegetal económica y fácil de preparar. Puedes utilizar lentejas cocidas y mezclarlas con espinacas frescas, huevo de pobre (un tipo de hierba), cebolla roja picada, cilantro y un sencillo aliño con limón y vinagre de manzana.
3. Helados caseros a base de frutas, utilizando frutas congeladas y un triturador
La solución más sencilla para crear helados caseros en verano es utilizando frutas congeladas y un triturador. No necesitas un congelador ni equipo especializado. Lo único que necesitas es un triturador, frutas congeladas, un poco de leche o crema, y un poco de azúcar (si lo deseas). Empecemos con una receta básica.
Por ejemplo, puedes hacer un helado de fresas congeladas. Corta las fresas congeladas en trozos pequeños y tritúralas en un triturador hasta que estén bien hechas. Agrega un poco de leche o crema, un poco de azúca
4. Tartas heladas que no requieren horno, creando bases de tartas heladas con frutos secos machacados y galleta
Tartas heladas que no requieren horno son una delicia perfecta para los meses calurosos del verano. En lugar de utilizar la convencional forma de hacer tartas con horno, esta receta utiliza una base hecha con frutos secos machacados y galleta para crear una base crujiente y deliciosa. ¡Imagina una base de nuez moscada, almendras y mantequilla de maní que se fusiona con una sensación crujiente y fresca! Este tipo de tarta helada es perfecta para los días calurosos cuando no deseamos encender el horno.
Para hacer una tarta helada con base de frutos secos machacados, necesitarás: 1 taza de frutos secos machacados, 1/2 taza de galleta rallada, 1/4 taza de mantequilla de maní, 1 cucharadita de miel, 1/2 cucharadita de canela, y 1/4 taza de leche de almendras. Mezcla todos los ingredientes en un tazón hasta que queden bien combinados. Colócalo en un tazón freido y déjalo que se congele durante al menos 2 horas. ¡Listo para disfrutar!
5. Snacks dulces y fresquitos, como barritas rellenas de leche condensada de coco o mini tartas en vasitos
Error, disquete vacío. Puedo empezar a escribir ahora. ¡Vamos!
Conclusión
El verano es la perfecta estación para disfrutar de platillos frescos, ligeramente y deliciosos. Estas 6 recetas veganas son ideales para enfrentar el calor de los meses más calurosos del año. Desde la ensalada de lentejas para un alimento completo y económico, hasta la creación de helados caseros sencillos y saludables, hay opciones para todos los gustos y necesidades. Además, las tartas heladas y barritas rellenas de leche condensada de coco son perfectas para un snack fresquito y rápido. Sin duda, estas recetas veganas serán una solución para aquellos que buscan disfrutar de platillos frescos y deliciosos durante el verano. ¡Disfruta!
