En nuestro artículo ¡Sabor a invierno! Descubre la receta del delicioso Arroz Hortelano, vamos a compartir con vosotros la receta de un plato vegano cremoso y delicioso perfecto para días de invierno.
Ingredientes esenciales para el Arroz Hortelano
Para preparar este delicioso Arroz Hortelano, necesitarás una variedad de ingredientes frescos y sabrosos. Próximomente, te presentaremos los ingredientes esenciales para lograr este plato vegano cremoso y delicioso.
- 250g de arroz bomba
- 2 calabacines medianos
- 1 zanahoria grande
- 1 cebolla mediana
- 1 pimiento verde grande
- 2 dientes de ajo
- 300ml de caldo vegetal (opcionalmente, puedes reemplazar con un caldo de legumbres)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de vino blanco seco
- Sal y pimienta molida para gusto
- Cilantro picado para decorar (opcional)
Preparación de las hortalizas
Los primeros pasos para preparar el Arroz Hortelano son cocinar las hortalizas que dan sabor y textura a este delicioso plato. Comenzamos laminando una cebolla. Cortamos la cebolla en rebanadas finas y las sofreímos en un poco de aceite de oliva hasta que estén blanditas y sudorosas. A continuación, lavamos y pelamos una zanahoria y la cortamos en rebanadas gruesas. Luego, lavamos y pelamos dos trozos de calabacín y los cortamos en daditos. Por último, lavamos y cortamos en palitos un pimiento verde. Estas hortalizas laminadas y cocidas serán el toque de sabor y textura que hace que el Arroz Hortelano sea tan especial.
Cocción del arroz
Comienza por laminar las hortalizas. Corta la zanahoria y el calabacín en daditos pequeños, y pela la cebolla y el pimiento verde. Luego, cocina el arroz crudo con aceite y vino blanco en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agregando sabor con especias y aceite
Es en este momento donde el Arroz Hortelano se vuelve aún más atractivo. Agreguemos un poco de aceite de oliva al plato y un suspiro de especias para darle un toque de invierno. La pimienta negra y el orégano harán que el plato sea aún más intenso y aromático. Finalmente, terminamos con un toque de nuez moscada para darle un toque fresco y revitalizante.
Procedimiento detallado para un Arroz Hortelano perfecto
Comienza por cocinar el arroz: lleva 1 taza de arroz bomba a un tazón y retira cualquier grano defectuoso. Lava el arroz con agua fría, aguanta la corriente de agua hasta que el agua salga limpia, luego escurre el exceso de agua con un paño seco. En una sartén de fondo grueso, a fuego medio-alto, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva y agregar el arroz cocido. Revuelve constantemente con una cuchara de madera durante 1-2 minutos, hasta que el arroz esté cubierto por el aceite y esté suavemente tostado.
Luego, agrega 1 cucharada de vino blanco y revuelve constantemente durante 1-2 minutos, hasta que el vino se haya evaporado completamente. Asegúrate de revolver constantemente para evitar que el arroz se pegue a la sartén.
Tips para servir y presentar
para el Arroz Hortelano. Al finalizar la preparación, es importante servirlo inmediatamente, ya que el arroz se vuelve blanco y seco si se deja reposar durante demasiado tiempo. Coloque el plato sobre la mesa y adorne con frescas hojas de perejil o una pequeña verdura como brócoli o espárrago. Añada un toque de aceite de oliva y un poco de cebolla picada para dar un toque crujiente y el sabor adicional.
Variaciones y suggestion para personalizar
Para dar un toque personal a tu Arroz Hortelano, puedes experimentar con diferentes variedades de hortalizas frescas. Reemplaza la zanahoria por calabaza o batata, y coliflor o brécol en lugar de cebolla. También puedes agregar champiñones para darle un toque earthy. ¡No dudes en probar con diferentes combinaciones para encontrar tu variación favorita!
También es posible hacer un twist con diferentes condimentos y especias. Agrega un poco de cúrcuma para darle un toque exótico o un poco de orégano para a darle un sabor herbal. Si deseas darle un toque más intenso, puedes agregar un poco de cayena o pimienta fresca. ¡La creatividad es la llave para crear tu propia receta especial!
Conclusión
El Arroz Hortelano es un plato perfecto para aprovechar los mejores ingredientes que la temporada invernal nos ofrece. Su sabor cremoso y su textura suave harán que se convierta en un clásico en cualquier mesa. Además, su opción vegana y sin gluten lo hace accesible para todas las preferencias alimentarias. Así que, ¡invita a tus seres queridos a una noche de ensueño culinario y sorpréndelos con este delicioso y único Arroz Hortelano!
