En este artículo, vamos a descubrir la receta de caracolas de hojaldre y nocilla vegana casera, un postre delicioso y fácil de hacer. Este delicioso postre vegano puede ser preparado en la freidora de aire o horno y es perfecto para satisfacer el dulce de cualquier momento del día. ¡Voyamos a descubrir cómo hacerlo!
Ingredientes y herramientas necesarios
Ingredientes necesarios:
- 2 hojaldres veganos
- Nocilla casera vegana (ver receta para hacerla)
- Canela en polvo opcional
- Sirope de azúcar para decorar
Herramientas necesarias:
* Mesa de trabajo cubierta con papel de horno
* Rodillo para untar la nocilla
* Pliego de hojaldre
* Cuchara para mezclar
* Tazas para el preparado de la nocilla
* Sartén para freír (si se desea hacer las caracolas en una freidora)
* Horno precalentado a 180°C (si se desea hacer las caracolas en horno)
* Bandeja de desayuno o bandeja de servir
* Raspador de azúcar para decorar
Preparación de la nocilla vegana casera
Para hacer la nocilla vegana casera, empezamos combine 1/2 taza de avellanas peladas y tostadas con 1/4 taza de leche vegetal en un tazón. Añade 1 cucharada de cacao en polvo y 1 cucharada de edulcorante al tazón y mezcla todo hasta que se forme una consistencia cremosa. Agrega un poco de leche vegetal si es necesario para obtener la consistencia deseada.
Preparación de los hojaldres veganos
Para preparar los hojaldres veganos, necesitarás 2 1/2 tazas de harina de trigo blanca, 1/4 taza de azúcar, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de levadura en polvo, 1/2 cucharada de aceite vegetal, 1/2 taza de leche vegetal y 1 huevo reemplazado por 1/4 taza de aceite de oliva. En un tazón grande, combina la harina, azúcar, sal y levadura en polvo. En un tazón separado, mezcla el aceite vegetal y leche vegetal. Agrega el huevo reemplazado y mezcla hasta que quede una mezcla lisa.
Agrega la mezcla de aceite y leche a la taza con los ingredientes secos y mezcla hasta que quede una masa suave y homogénea. Amasa la masa durante 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica. Deja reposar la masa durante 1 hora en un lugar fresco y libre de calor.
Montaje de las caracolas y decoración
Montaje de las caracolas y decoración
Una vez que están listas las caracolas, es el momento de montarlas y decorarlas para presentarlas. Comenzamos untando las caracolas con un poco más de nocilla, si es necesario, para que queden bien cubiertas. A continuación, colocamos sobre una superficie lisa y humedecemos nuestros dedos para evitar que se desmoronen. Enrollamos las caracolas cuidadosamente hasta que queden de forma suave y uniforme. Para darle un toque final a nuestras caracolas, podemos decorarlas con un hilo de azúcar, nueces o nueces cortadas en tiras, lo que les da un toque extra de textura y sabor.
Es importante dejar que las caracolas se templen antes de servirlas, lo que puede tomar unos minutos. Una vez que estén suaves y suaves, podemos servirlas individualmente o en una bandeja. Podemos acompañarlas con una taza de café o un té para refrescarnos.
Pasos para freír o hornear las caracolas
Freído en Aire
- Coloca las caracolas en la bandeja de la freidora de aire con papel para hornear.
- Programa la freidora de aire a 180°C y hornea las caracolas durante 8-12 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
Horno
- Coloca las caracolas en una bandeja de horno cubierta con papel para hornear.
- Precalienta el horno a 180°C y hornea las caracolas durante 15-20 minutos, revolviendo las caracolas a la mitad del tiempo de cocción.
- Vigila las caracolas y retiren del horno cuando estén doradas y crujientes.
Final de la Cocción
- Después de la cocción, retire las caracolas del horno o freidora de aire y deje que se enfríen durante 5 minutos.
- Pasado este tiempo, pincele las caracolas con un sirope de azúcar y déjalas enfriar completamente.
- Las caracolas listas para servir se pueden conservar en un tanda de vidrio herméticamente cerrado durante 3 días en el refrigerador.
Tips y variaciones para personalizar el postre
Tips y variaciones para personalizar el postre
Las caracolas de hojaldre y nocilla vegana casera son un postre flexible que puede ser personalizado según tus gustos y preferencias. Para darle un toque extra a tu receta, puedes probar con algunas variaciones:
- Agrega un toque de esencia de vainilla a la masa de hojaldre para darle un sabor más complejo.
- Cambia el tipo de leche vegetal utilizada en la preparación de la nocilla para experimentar con diferentes texturas y sabores. Por ejemplo, puedes probar con leche de almendras o de coco.
- Añade una cucharadita de aceite de oliva o de nuez para darle un toque de sabor más profundo a la masa de hojaldre.
*usa diferentes saborizantes, como el extracto de chocolate o la essencia de limón, para darle un toque de sabor fresco a tus caracolas. - Para darle un toque especial a tus caracolas, puedes intentar diferentes formas y tamaños para crear un postre único.
- Experimenta con diferentes tipos de sirope para adornar tus caracolas, como el sirope de agave o el sirope de frutas.
Conclusión
La receta de caracolas de hojaldre y nocilla vegana casera es un verdadero manjar para los paladares más exigentes. Lo mejor es que es muy fácil de hacer, lo que la convierte en una excelente opción para preparar en casa. La combinación de la textura crujiente de los hojaldres con la cremosidad de la necilla vegana es absolutamente irresistible. Además, la posibilidad de personalizar la receta con diferentes saborizantes y topping hace que sea una experiencia culinaria emocionante y creativa. ¡No te pierdas la oportunidad de probar esta deliciosa receta y disfrutar de un postre vegano delicioso y fácil de preparar!
