En este artículo, te presentamos una deliciosa receta de pan casero con mantequilla de aguacate, una creación de la reconocida chef española Eva Arguiñano. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan disfrutar de un snack o aperitivo saludable y sabroso.
A continuación, te guiaremos paso a paso a través de la preparación de esta delicia, desde la creación del pan casero hasta la elaboración de la mantequilla de aguacate, uniendo ambos para crear un platillo irresistible. ¡Prepárate para disfrutar de un sabor único y delicioso!
Ingredientes necesarios para el pan casero
Ingredientes necesarios para el pan casero
Para preparar el delicioso pan casero, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gr de harina de trigo
- 10 gr de leche en polvo
- 10 gr de azúcar
- 15 gr de levadura seca
- 350 ml de agua tibia
- 20 gr de mantequilla fundida
- 1 huevo
- Sal al gusto
Ingredientes necesarios para la mantequilla de aguacate
Para preparar la deliciosa mantequilla de aguacate, necesitarás los siguientes ingredientes:
• 3 aguacates maduros
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación del pan casero
Para preparar el pan casero, comienza por mezclar en un tazón grande la harina, la leche en polvo y el azúcar. Añade la levadura y mezcla bien hasta que quede integrada. Luego, agrega la mantequilla fundida y mezcla hasta que la masa quede homogénea.
Amasa la masa durante unos 10 minutos hasta que quede suave y elástica. Coloca la masa en un tazón lubricado con un poco de aceite y cubre con plástico film. Deja que fermente en un lugar cálido durante unos 45 minutos o hasta que doble su tamaño.
Precalienta el horno a 180°C. Coloca la masa en una bandeja de horno y da forma de barra. Hornea durante unos 30-40 minutos o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpear la base. Deja que enfríe sobre una rejilla antes de cortarlo.
amasar y dejar fermentar la masa
Una vez que tengamos todos los ingredientes mezclados, es el momento de amasar la masa. Para hacerlo, debemos trabajar la masa durante unos 10 minutos, hasta que quede suave y elástica. Puedes hacerlo a mano o con una amasadora eléctrica. La mezcla debe quedar homogénea y lisa, sin grumos ni bultos.
Una vez que hayamos amasado la masa, debemos dejarla fermentar en un lugar cálido y húmedo, con un trapo limpio cubriéndola, durante una hora aproximadamente, o hasta que duplique su tamaño. Este paso es fundamental para que el pan salga esponjoso y liviano. La levadura estará trabajando para fermentar el azúcar y producir dióxido de carbono, lo que hará que la masa crezca.
Hornear el pan casero
Una vez que hemos amasado la masa y dejado que fermente durante 1 hora, es hora de darle forma al pan y dejar que vuelva a fermentar durante otros 30 minutos. Precalienta el horno a 200°C.
Coloca la masa en una bandeja de horno cubierta con papel para hornear y dale forma de barra o de bola, según tu preferencia. Haz unos cortes en la superficie del pan para que pueda crecer durante el horneado.
Introduce la bandeja en el horno y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpear la base. Saca el pan del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla durante al menos 10 minutos antes de cortarlo.
Preparación de la mantequilla de aguacate
Para preparar la mantequilla de aguacate, comenzamos pelando y quitando el hueso a 3 aguacates maduros. Luego, los trituramos en un tazón hasta que queden suaves y cremosos.
A continuación, agregamos 1 cucharada de zumo de limón fresco, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta blanca. Mezclamos todo hasta que quede suave y homogéneo.
Finalmente, probamos la mantequilla de aguacate y ajustamos la sal y la pimienta al gusto. La mantequilla de aguacate está lista para untar en nuestro delicioso pan casero.
Triturar los aguacates con zumo de limón y especias
Para preparar la mantequilla de aguacate, comencemos por pelar y deshuesar 3 aguacates maduros y frescos. Luego, colóquelos en un tazón grande y tritúrelos con una cuchara de madera o una Licensing hasta que queden suaves y cremosos.
A continuación, agregue 1 cucharada de zumo de limón fresco y 1/2 cucharadita de sal. Mezcle bien hasta que queden completamente integrados. Puede agregar también algunas especias al gusto, como pimienta negra o orégano, aunque son opcionales.
Siga mezclando hasta que la mantequilla de aguacate quede homogénea y cremosa. La textura debe ser suave y aterciopelada, perfecta para untar en el delicioso pan casero que hemos preparado anteriormente.
Asamblea y presentación final
Y ahora, es el momento de disfrutar del fruto de nuestro trabajo. Cortamos nuestro delicioso pan casero en rebanadas y las untamos con la cremosa mantequilla de aguacate. El aroma del pan recién horneado se combina con el sabor Fresco y creamy de la mantequilla de aguacate. Una combinación perfecta que nos hará sentirnos en un lugar especial.
¿Qué mejor manera de disfrutar de este delicioso snack que acompañado de una taza de té o café, o incluso como aperitivo en una reunión con amigos? El pan casero con mantequilla de aguacate es perfecto para cualquier ocasión, ya sea un momento de relax o un encuentro social. ¡Así que no te quedes esperando y prepárate para disfrutar de este delicioso platillo creado por Eva Arguiñano!
Conclusión
La receta de pan casero con mantequilla de aguacate de Eva Arguiñano es una deliciosa opción para disfrutar de un snack o aperitivorico y sano. La combinación de un pan casero suave y esponjoso con la cremosa mantequilla de aguacate es una unión perfecta de sabores y texturas que te dejarán con ganas de más.
Además, la receta es fácil de seguir y requiere solo unos pocos ingredientes, lo que la hace accesible para cualquier persona que desee probar algo nuevo en la cocina. Así que no dudes en probar esta receta y sorprende a tus amigos y familiares con un delicioso pan casero acompañado de una mantequilla de aguacate exquisita. ¡Disfruta!
